طريقة عملية البرياني

**أبو الرغد** · منذ /21/06/2009, 06:44 AM

برياني روبيان

أولاً: المقادير

روبيانجمبو

بصل مقطع
بندورة مفرومة
بطاطا مكعبات مقلية

فصوص توم مقلية
كزبرة مفرومة
رز بسمتي منقوع

توم وزنجبيل مهروس

بهارات مشكلة صحيحةومطحونة

ثانيًا: الطريقة:

نسخن الزيت فيالطنجرة (الجدر)
نضيف البصلونقلب شوي
نضيف التومالمهروس والزنجبيل

نقلب الخليط لحتى تدبلالمكونات شوي

نضيف فصوص التوم ونص كميةالكزبرة ونقلب حتى تدبل شوي

نضيف البندورة ونقلب ونتركهاشوي لحتى تدبل

نضيف البهارات المشكلة حسبالرغبة
أنا حطيت: (ملح-فلفلأسود-قرفة دارسين-كزبرة بودرة-كمون سنوت-بهارات برياني)

نقلب الخليط لحتى يدبلبهالشكل

نضيف الروبيان بعد غسله وتنظيفه

نقلب شوي شوي لحتى يتغطى الروبيانبالخليط

نضيف البطاطا المكعبات ونقلب

نستمر بالتقليب الخفيف لحد ما يتسبك الخليط بهالشكلونتركه على نار هادية 5 دقايق

نطبخ الرز عادي نسلقه بميوماجي وبهارات صحيحة

بعد ما استوى العيش نصفيه (نشخله) ونجهز خليط الروبيان ولون وزعفران حسب الرغبة

نحط طبقة عيش ونصب اللون ونحط طبقة من الخليطالسابق

بعد ما خلصنا تقليب الطبقات نحطه للتقديم ونزينه بالكزبرةالباقية

وصحتين وهنا

ضع تعليق بحسابك فى الفيس بوك

**فطوم باك** · منذ /22/06/2009, 07:52 PM

يعطيك العافية

يسلموووووووووووووووووو

لاعدمناك

**بسمة السعوديه** · منذ /24/06/2009, 03:32 AM

يعطيك العافيه

**إحـتِـوٍآءْ ≈** · منذ /01/08/2009, 05:08 AM

تسلم الأيادي يالغالي

عوافي يارب ..

**الطنايا** · منذ /08/05/2010, 01:31 AM

يعطيك العافيه

دمت بود

أدوات الموضوع
مشاهدة صفحة طباعة الموضوع أرسل هذا الموضوع إلى صديق
انواع عرض الموضوع
العرض العادي الانتقال إلى العرض المتطور الانتقال إلى العرض الشجري

المواضيع المتشابهه
الموضوع	كاتب الموضوع	المنتدى	مشاركات	آخر مشاركة
موسوعة الوليد للأفكآآر والمشآآريع التجآآرية ..؟!!	طموحي خيااال	مقهى التعارف والتعاون بين التجار	47	06/01/2012 09:17 AM
[ ملـــــــــف عن اغلب المآكلوت الشعبية {المقادير + طريقة الطبخ } .. تفضلِ ]	سلط111ن	أكلات شعبيه -أطباق شعبيه - أصناف الأرز والدجاج - أطباق شعبيه شرقيه - أطباق شعبيه للمغرب العربي	13	02/07/2010 06:33 AM
هل قادة حماس أغبياء ام يجهلون او يتجاهلون ام نحن الأغبياء؟؟؟	حُور العين	منتدى المواضيع المكررة	22	06/03/2009 09:09 AM