أكلات شعبيه -أطباق شعبيه - أصناف الأرز والدجاج - أطباق شعبيه شرقيه - أطباق شعبيه للمغرب العربي أكلات شعبيه 1432-أطباق شعبيه 2011- أنصناف الأرز والدجاج - أطباق شعبيه شرقيه - أطباق شعبيه للمغرب العربي

الأرز البخاري باللحم - طريقة عمل الأرز البخاري باللحم - أكلات وأطباق شعبيه 2011/2012

الأرز البخاري باللحم - طريقة عمل الأرز البخاري باللحم - أكلات وأطباق شعبيه 2011/2012

الأرز البخاري باللحم طريقة الأرز


المكوّنات

* 3 ملاعق طعام من السمن
* 750 غ من لحم الغنم مع العظم
* 3 حبات متوسطة الحجم أو 450 غ من البصل٬ مفرومة
* 8 أكواب أو 2 لتر من الماء
* 2 مكعبات من مرقة الخروف ماجي (الطعم الأصيل)
* ¾ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
* ¾ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
* ¾ ملعقة صغيرة من الهال المطحون
* 3 حبات متوسطة الحجم أو 450 غ من الطماطم٬ مهروسة
* 2½ أكواب أو 500 غ من الأرز٬ المغسول والمُصفّى
* 2 حبات متوسطة الحجم أو 150 غ من الجزر٬ مقطّعتان إلى شرائح رقيقة ومسلوقتان
* 1 كوب أو 150 غ من المكسّرات المُشكّلة المقلية

طريقة التحضير

يُحمّى السمن في قدر كبير، وتُضاف قطع لحم الغنم وتُطهى حتى تكتسب لوناً بنياً ذهبياً ثم يُضاف البصل ويُحرك من حينٍ إلى آخر حتى يكتسب لوناً ذهبياً.

يُضاف الماء، ومكعّبا مرقة الخروف ماجي (الطعم الأصيل)، وكافّة التوابل، وعصير الطماطم. يغطّى القدر ويترك على نارٍ خفيفة لمدة ½1 ساعة أو حتى ينضج اللحم.

عندما ينضج اللحم، يُضاف الأرز إلى مرقة اللحم التي ينبغي أن تكون بمقدار 4 أكواب أو 1000 مل ثم يغطّى القدر، وتُطهى المكوّنات على نارٍ خفيفة لمدة 25 دقيقة أو حتى ينضج الأرز.

يُنسّق الأرز في طبقٍ كبير للتقديم وتُوضع قطع اللحم على وجهه ثمّ يُضاف الجزر المسلوق على اللحم ويُزيّن الطبق بالمكسّرات المقلية أو مع الجزر المبروش و الزبيب.

بيانات التوقيت:
مدة التحضير : 25 دقيقة
مدة الطهو : ساعتان
البيانات الغذائيه :
دهون (غ) : 45.00
بروتين (غ) : 39.00
كاربوهيدرات (غ) : 84.00
طاقة (سعرات حرارية) : 866.00



افتراضي رد: الأرز البخاري باللحم - طريقة عمل الأرز البخاري باللحم - أكلات وأطباق شعبيه 2011/2012

*،



الله يعافيكِ على الطريقه الرآآآئعه
طبتِ يآقمر ..


و

لـ قُلبـك جنآئـن مِن الـــورٍد

افتراضي رد: الأرز البخاري باللحم - طريقة عمل الأرز البخاري باللحم - أكلات وأطباق شعبيه 2011/2012

طريقه رائعــــــــــــه

تسلم الأيادي ياقمـــــــر

تحيـــــــــــــااتي لك

افتراضي رد: الأرز البخاري باللحم - طريقة عمل الأرز البخاري باللحم - أكلات وأطباق شعبيه 2011/2012

طريقه رائعه يعطيك العافيه

افتراضي رد: الأرز البخاري باللحم - طريقة عمل الأرز البخاري باللحم - أكلات وأطباق شعبيه 2011/2012

(`'•.¸(`'•.¸* أبدعتي ****
أبدعتم *¸.•'´)¸.•'´ )

سلمت أناملكم

أدم الله عليكم الصحة

لكم كل الود من أعماق قلبي

نتظر جديدكم بفارغ الصبر


و اتمني دائما ان اكون عند حسن ظن الجميع

يسلموووووووووووووووووووووووووووووووووو

دووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووووم


الصحة و العافية


(`'•.¸(`'•.¸* في انتظاركم *¸.•'´)¸.•'´ )



أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع


الساعة الآن 01:24 AM.
معجبوا منتديات الوليد بن طلال