معجنات تركيه

المقاااادير ~

نص اصبع زبده سايحه -- بيضه كامله + بياض بيضه --

كوب حليب دافىء-- 5 م ط سكر -- نص م ط ملح --

م ط خميره فوريه ناعمه - 4 كوب دقيق كل الاستعمالات --
الحشوووووة :: كوب معجون زيتون اسود

( بمكنك عمله باختيار اجود نوع من الزيتون الاسود او المفضل لديك

ثم فرغيه من النوى واضربيه بالخلاط حتى يصبح معجون ثم ضعيه في المصفاة )

للوجه ::صفار بيضه _ م ص حليب


الطريقه ~

اخلطي المقادير الجافه مع بعض .
اضيفي عليها البيض + الزبده + الحليب

اعجنيها في العجان حتى تصبح ملساء وناعمه

( لو كانت قاسيه ممكن اضافة قليل من الحليب عليها ) .

اتركيها تتخمر مدة ساعه في مكان دافىء .

قسمي العجينه الى كور متساويه ثم بالنشابه افردي العجينه

بشكل مستطيل ورقيق جدا

وزعي الزيتون على المستطيل.





ضعي عجينه اخرى وبعد فردها غطي بها المستطيل السابق فرده .





الزفي المستطيل جيدا من الاطراف ثم لفيه على شكل سيجار

( رول رقيق ) وبسكين حاده اعملي فيه شقوق بالعرض .





ثم لفيها على بعض حتى تصبح بهذا الشكل .





ضعيها في صينية للفرن واتركيها ترتاح مدة نصف ساعه في مكان دافىء .





ثم ادهنيها بصفار البيض واخبزيها في فرن متوسط الحراره

حتى تتحمر وتنضج مدة 45 دقيقه .






وبالعافية عليكم أحبتي

14رمضان 1432

ضع تعليق بحسابك فى الفيس بوك

جميل ما أضفتِ .. سلمتي على مجهودكِ
جُـــل تقديري

يسلمووووو غلاتي