طبخ - وصفات طبخ - معجنات - حلويات - اكلات شعبيه طبخ , وصفات طبخ , طبخات جديده , مطبخ رمضان , اكلات رمضانيه , اكلات شعبيه , وصفات الشيف اسامه,مع اسامه اطيب,وصفات من مطبخ منال العالم,وصفات منال العالم , وصفات ايمن اباهيم , وصفات , وصفه طبخ , مأكولات , أكلات, وصفات طبخ 2014

طريقة عمل اللانشون البيتي بأصنافه

صح طريقة عمل اللانشون البيتي بأصنافه

طريقة اللانشون البيتي بأصنافه


طريقة عمل اللانشون البيتي
بأصنافه


طريقة اللانشون البيتي بأصنافه

لانشون اللحم
طريقة اللانشون البيتي بأصنافه
المقادير تكفي لعمل اسطوانتين
طريقة اللانشون البيتي بأصنافه
نص كيلو لحمه مفرومه
نص راس ثوم مقشر
من 3 ل 4 معالق بقسماط ناعم جدا او دقيق مش اكتر علشان ماتفرولش
ثلاث قطع جبنه مثلثات
4 بيضات
نص كوب زيت
مكعب مرقه لحم ان وجد اودجاج
حبه فلفل اخضر واحمر
التوابل
ملح فلفل اسمر زعتر حبهان جوزه الطيب حبه البركه شطه بحسب رغبتك
الطريقه
طريقة اللانشون البيتي بأصنافه
توضع جميع المقاير فالكبه وتفرم جيدا جدا لحد ماتحسي انه بقت فغايه النعومه
تقسم ممكن تعملي نص حار والاخر عادي
تفردي كيس بلاستيك عادي وتضعي عليه نص المقدار طوليا لعمل اسطوانه وتبتدي تلفيه مع ضغط المكونات للداخل
ترجعي تاني تضعي الكيس فقلب ورق فويل او الورق الحراري وتلفيه مره اخري ثم تقفلي من الجوانب جيدا جدا كانك بتلفي بنبونايه
بتغلي ميه فوعاء يكون اكبر من حجم الاستوانطين اللي انت عملتيهم وبعد غليان الميه بتحطي الاستوانتين اللانشون فالماء المغلي وتتركيه من نص ساعه لساعه الا ربع عالنار
نتخرجيه وتتركيه يبرد وتضعيه بالثلاجه لتاني يوم تقطعيه
دوقي كده هتلاقيه لانشون
نسيت اقولك ان حبيتي تضيفي لون احمر علشان يديكي لون اللانشون ضيفي بنجر
بس انا مابضفش الوان وكل ما فضل بالتلاجه نكهته بتزيد وطعمه بيحلو
طريقة اللانشون البيتي بأصنافه
طريقه عمل لانشون الفراخ
طريقة اللانشون البيتي بأصنافه
بس مجربه نص كيلو صدور دجاج مخليه
كوب بقسماط ناعم
4 فصوص ثوم
بيضتان
ملعقه كسبرة و بقدونس مفروم ناعم
ملح
بهارات

طريقة اللانشون البيتي بأصنافه

نقطع صدور الدجاج قطع صغيرة ثم نقوم بفرمها مع فصوص الثوم

ثم نفرمها مرة اخرى مع البهارات و الخضرة حتى نحصل على عجينة ناعمه جدا
ثم نضع البيض فى طبق و نضرب كويس بالشوكة و يضاف الى الخليك السابق حتى يندمج تماما مع العجينه
ثم نضع كوب البقسماط نلاحظ تكون عجينة متماسكة جدا
نلف العجينه اما فى ورق قصدير مدهون بالزيت او انا كان عندى الاكياس الخاصة بدخول الفرن حطيتها فيه و بعدين لفيت فوقها ورق قصديرو تحاول تشكلى العجينة على شكل اسطوانى على قد ما تقدرى و ما تخافيش اذا ما اعطتيكيش الشكل المطلوب لانه بعد ما بتدخل الفرن طلعت معايا اسطوانه مظبوطة جدا

طريقة اللانشون البيتي بأصنافه

ندخل الاسطوانه فى صينية بالفرن و نضع قليل من الماء فى الصينية حتى لا تحترق
و تكون حرارة الفرن متوسطة
و تقريبا بتقعد ساعه فى الفرن
نترك اللانشون بعد خروجه من الفرن لمده حوالى ساعه حتى يبرد
و بعدين نقطعه على قد استخدام يومين او ثلاثه و الباقى وضعته فى لفريزر مقطع جاهز بحيث اخرجه قبل الاكل بشويه
مع العلم تقلبى الاسطوانه بعد نص الوقت على الجهة الاخرى حتى نتاكد من استوائها بالكامل
طريقة اللانشون البيتي بأصنافه
تابعي





صح رد: طريقة عمل اللانشون البيتي بأصنافه

طريقة عمل اللانشون البيتي
بأصنافه


اللانشون بــــــــــــدون لحم
لانشون الجبنه



شوفوا بقى يابنات مفيش حد مش بيحب اللانشون
بس بنخاف نجيبه من براا
عشان اضراره ومش عارفيين بيتعمل ازااي

عشان كده هوريكم
طريقة عمل اللانشون فى البيت

حاجة كده نضيفة ومضمونة

ودي بعملها علي طول

يالا نبدأ مع المكونااات والطريقة


المقادير :-

- 6قطع جبنه مثلثات اى نوع حتى لو
كانت ارخص نوع

- 4فصوص ثوم كبيره
- 6بيض
- مكعب مرقه دجاج واحد
- 4فصوص حبهان
- 3ملاعق كبيره دقيق
- 1/8 كيلو لحمه مفرومه
- 1/2 كوب زيت
- ملعقه صغيره بهارات لانشون من عند العطار
- ملعقه صغيره فلفل اسمر
- 1/8 كيلو زيتون اخضر مخلى
(لمن يحبها بالزيتون)

- 1/2 ملعهقه صغيره ملح
- لون احمر ونقدر نعمله من البنجر ويضرب مع المكونات في الخلاط
- كيس قطره لا يزيد عن 10 سم لوضع
هذا الخليط فيه فى النهايه


الطريقه :

1- يطحن الحبهان
2- يوضع كل ما سبق مع بعضه فى كبه غويطه او الخلاط ويضاف اليه الحبهان المطحون ويضرب خيدا مع وضع الزيتون فى الاخر ويضرب قليلا حتى لا يطحن قوى ويظهر منه بعض القطع

3- نحضر حله كبيره ونضع تلتينها ماء ونضعها على النار حتى تغلى
4- نضع هذا الخليط فى الكيس الذى قطره لا يزيد عن 10 سم ونربطه من اسفل ومن اعلى جيدا بالخيط


5- يوضع هذا الكيس فى الماء الذى يغلى ومنطفيش البوتاجاز زى ماهو مولع لمده ساعه كامله علشان كده لازم المياه تكون كافيه من الاول
6- بعد ساعه من الغليان نطفى النار ونخرجها نتركها لمده خمس دقائق فقط ثم نفتح الكيس ونقطعها وهى ساخنه
بسكين حامى الى طرنشات رفيعه





تابع

افتراضي رد: طريقة عمل اللانشون البيتي بأصنافه

بعض الملحوظات الهامه:

حكلمكم شويه عن بعض الاخطاء اللى انا اتعرضتلها اثناء عملى للانشون حتى لا يقع فيها احد:
- جبت مره كيس قطره كبير اللى هى اكياس الثلاجه وعند وضع الخليط فيه مااستواش من المنتصف جيدا لانه كان سميك
علشان كده بقول قطره لا يزيد عن 10سم ممكن يقل
- حبيت اعمل هوت دوج فجبت المنبار الرفيع وحشيته لانى مش حلاقى اكياس بهذا الرفع
وللاسف فرقعت فى الحله

جبت اكياس الشيتوس الرفيعه الطويله
وبرده فرقعت فى الحله

افضل الاكياس هى من عند بتاع الاكياس شوف عنده اكياس رفيعه حتلاقى
او بتاعه لعبه
او كيس البلاستيك الموضوع
فيه الشربات
وياريت تحطه كيسين جوه بعض.


ملحوظه:-
عندما يحب طفلك اكل اللانشون ده من غير ما يقلى بالبيض مش مهم لانه معمول معاه بيض

- عندما يريد طفلك اكله نى مش مهم لانه مستوى على النار لمده ساعه كامله.

اهم شئ انك عماله اللانشون
بأيديك وضمناه
غير الموجود في الاسواق
ولا نعلم كيفية تصنيعه

شاهد بالفيديو اضرار اللانشون القاتل
وطريقة تصنيعه الغير مضمونه
حسبي الله
للمشاهدة اضغط هنا

www.etolv.com/video.php?id=793&chetolv=5



وبالف هنا وشفا لما تصنعيه بيديك


مؤيده بالله

افتراضي رد: طريقة عمل اللانشون البيتي بأصنافه


يسعدني مروركم الراقي
نورتم متصفحي
اسعدكم الله
دمتم ودام تواصلكم الراقي


.




احبكم في الله
مؤيده بالله


افتراضي رد: طريقة عمل اللانشون البيتي بأصنافه

•●●•

تسلم ايدينك يَ الغلآ

لك ودي

•●●•


أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع





الساعة الآن 07:02 AM.
معجبوا منتديات الوليد بن طلال