طبخ - وصفات طبخ - معجنات - حلويات - اكلات شعبيه طبخ , وصفات طبخ , طبخات جديده , مطبخ رمضان , اكلات رمضانيه , اكلات شعبيه , وصفات الشيف اسامه,مع اسامه اطيب,وصفات من مطبخ منال العالم,وصفات منال العالم , وصفات ايمن اباهيم , وصفات , وصفه طبخ , مأكولات , أكلات, وصفات طبخ 2014

المحشي السوري روعه بالصور

المحشي السوري روعه بالصور

المحشي السوري روعه بالصور

هالأكلة كتير معروفة عنا بفلسطين
كوسا باللبن اسمها عنا مخشي
مش محشي ^^ وبسوريا معروفة باسم الشيخ محشي^^
والمخشي ممكن كمان ينطبخ بصلصة طماطم مش بلبن وبس

المحشي السوري روعه بالصور

المقادير

2 كجم كوسا صغير الحجم
لحمة مفرومة
زيت ذرة للقلي

لعمل شوربة اللبن

1 حبة بصل كبيرة الحجم
2 لتر لبن رايب
بيضتين.
لحم أو دجاج لعمل المرقة (من الممكن استخدام مكعبات مرقة ماجي)
حب هال و قرفة و ورق غار
ملح



وهي طريقة عمل
المخشي

أولا :

{ اللحمة المفرومة للحشي }


تحاس بصلة مقطعة صغيرة بالزيت على النار ..

وثم توضع اللحمة المفرومة عليها وتحاس الى أن تستوي ..

يضاف على اللحمة الملح والفلفل الأسود والكاري وبهارات اللحمة وبهارات مشكلة حسب الرغبة ..

ويحرك سوياً وتترك الى أن تبرد قليلاً ..


ثـانـيـاً :

{ الكوسا }


يجب أن تكون كوسا صغيرة أو متوسطة الحجم قليلاً ..

يتم نقر الكوسا جيداً , ومن ثم غسله من الداخل ..

وبعدها يُحشى الكوسا باللحمة المفرومة ..

ومن ثم تقلى ..



ثـالـثـاً :

{ اللبن }

يوضع اللبن على النار مع استمرار التحريك الدائم لضمان عدم فرط اللبن ..

ويبقى على النار الى أن يغلي اللبن ..


وأخـيـراً :

توضع الكوسا المحشية على اللبن وتبقى على نار هادئة لدقائق قليلة ..

وبعدها تقدم ..

المحشي السوري روعه بالصور

و صحة وألف هنـا ..~

المحشي السوري روعه بالصور

ان شــاء الله تعجبكم


المحشي السوري روعه بالصور





افتراضي رد: المحشي السوري روعه بالصور



افتراضي رد: المحشي السوري روعه بالصور


افتراضي رد: المحشي السوري روعه بالصور


بارك الله فيك وجزاك كل الخيرتسلم الايادي



مؤيده بالله



افتراضي رد: المحشي السوري روعه بالصور

شكراا ع مرورك


أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع





الساعة الآن 09:06 AM.
معجبوا منتديات الوليد بن طلال