| |
|
|
16/05/2008, 08:18 AM
| رقم المشاركة : 1 | |||||||
|  المندي بالصور
. . المقادير دجاجه(او اكثر حسب عائلتك) قليل من الخل+ليمونه واحده +رشه كمون(لتنقيع الدجاج قبل الاستخدام حتى لاتظهر له رائحه ويكون زاكي جدااااا) بهارات لتتبيل الدجاج(كمون،فلفل اسود,خولنجان,ملح,كزبرة ناشفة,كركم,قرفة,زنجبيل) قليل من الزيت رز (على حسب عائلتك)والرز المستخدم هنا (ابو كأس) الاستعداد نشعل الفحم ونحضر ماء مغلي ونحمي الفرن مسبقا نحضر القصدير (على حسب كبر الصينيه) الطريقه ... يقسم الدجاج الى نصفين ثم ينظف جيدا ويوضع في بايركس ونضع عليه الخل والليمون والكمون وتفرك الدجاجه بالليمون جيدا(صوره 1) ثم تغسل الدجاجه مره اخري من الخل ثم نشرح الدجاج بالسكين (طولي) (صوره 2) ثم نخلط البهارات التاليه مع بعض(كمون،فلفل اسود,خولنجان,ملح,كزبرة ناشفة,كركم,قرفة, زنجبيل)(صوره 3) هذه صوره الخولنجان للبنات اللي مايعرفونه(صوره 4) ثم تتبل الدجاجه بالبهارات مع الحرص على ان تدخلي قليل من البهارات بين الفتحات اللي عملناها (صوره 5) نأتي بصينيه بايركس او اللي عندك وندهنها بالزيت(صوره 6) ثم نضع الدجاج المتبل في الصينيه (صوره 7) نضع عليها الماء الساخن الى نصف الدجاج(صوره 8) ناتي بفنجان ونضع فيه الزيت ثم نضع بداخله الفحم (انا ماكان عندي طبيعي فستعنت بهذا) وبسرعه البررررررق غطي الصينيه (صوره 9) ثم نضعها في الفرن صوره(1) بعد مايستوي الدجاج نضعه في صينيه اخرى ونحمره في الفرن(صوره 2) نحتفظ في المرق (صوره 3) يغسل الرز جيدا وينقع في الماء الحاااار ثم يصفى (صوره رقم4 ) المستكه للبنات اللي مايعرفونها (صوره 5) في القدر نضع المرق بس انتبهي رااح تكون البهارات مترسبه في أسفل الطاسه انتي حاولي انك تاخذين الماء فقط ونضع عليه الرز (طبعا المرق رااح يكون قليل جدا بالنسبه لكميه الرز )انتي تكونين محضره ماء مغلي وزيديه حتى يغمر الرز ثم نضع (حبتين مستكة+حبتين هيل+قرفة) وتأكدي من ملح ماء الرز(يعني ضبطيه) ثم يوضع على النار حتى تبدأ بظهور الفقاعات(مثل البركان) نغطيه بالقصدير ونوطي على النار الى وقت التقديم نضع الرز في الصحن ونضع فوقه الدجاج ويزين بالبصل والزبيب واللوز المحمص..... وبالعافــــــيــــه .... . . م /ن اتمنى يعجبكم | |||||||
| |
|
19/05/2008, 09:30 PM
| رقم المشاركة : 2 | |||||||
| رد: المندي بالصور
وتسلم الايادي | |||||||
|
| |
|
24/05/2008, 03:49 PM
| رقم المشاركة : 4 | |||||||
| رد: المندي بالصور
شكلها كتير طيب ابعتيلي صحن يسلمو هالديات قمورة | |||||||
|
| |
|
04/08/2008, 04:02 AM
| رقم المشاركة : 6 | |||||||
| رد: المندي بالصور
تسلم الايادي يمي يمي ، احلى طبق عندي المندي كل مانروح الدمام لازم نمر على ملك المندي أممم بس وضحي لنا عن خولنجانهل هو نوع من البهارات ومن وين نجيبه ، انا ماعرفته واكون لك شاكره عزيزتي | |||||||
|
| |
 |
| مواقع النشر (المفضلة) |
| الكلمات الدلالية (Tags) |
| المؤيد, بالصور |
| الذين يشاهدون محتوى الموضوع الآن : 1 ( الأعضاء 0 والزوار 1) | |
| أدوات الموضوع | |
| انواع عرض الموضوع | |
|
|
المواضيع المتشابهه | ||||
| الموضوع | كاتب الموضوع | المنتدى | مشاركات | آخر مشاركة |
| الموسوعة العربية للدورات الشاملة بالصور فى كل المجالات | hanyessmat | منتدى لغات البرمجة | 1 | 11/04/2009 12:48 PM |
| الأن وحصريا برنامج Easy Video Downloader 1.4.2 برنامج عملاق لتحميل الأفلام من( youtop) | سلط111ن | برامج , تحميل برامج , تنزيل برامج, تحديث برامج,برامج جديدة | 261 | 11/12/2008 11:15 AM |
| شرح بالصور لكيفية رفع الملفات على الموقع الشهير YouTube | ابوعبدالرحمن | منتدى الفيديو والمرئيات مقاطع يوتيوب youtube.com | 4 | 15/08/2008 02:08 PM |
| الدورات الاحترافية بالصور و باللغة العربية | hanyessmat | قسم البرامج المشروحة | 7 | 21/06/2008 07:39 AM |
| العسل فوائد وإعجاز وعلاج .. لا يفوتك يا عسل مفيد جدا بالصور | ابوعبدالرحمن | القسم العام , نقاش , اجتماعي , منوع , اخبار , مواضيع هادفة | 13 | 04/01/2008 04:42 PM |
العرض العادي
