العودة   منتديات الوليد بن طلال > منتديات عالم حواء , فساتين , ازياء , مكياج , منتدى طفلي , طبخ , تسريحات , دبل , موضه , حلويات > طبخ - وصفات طبخ - معجنات - حلويات - اكلات شعبيه > أكلات شعبيه -أطباق شعبيه - أصناف الأرز والدجاج - أطباق شعبيه شرقيه - أطباق شعبيه للمغرب العربي


أكلات شعبيه -أطباق شعبيه - أصناف الأرز والدجاج - أطباق شعبيه شرقيه - أطباق شعبيه للمغرب العربي أكلات شعبيه 1432-أطباق شعبيه 2011- أنصناف الأرز والدجاج - أطباق شعبيه شرقيه - أطباق شعبيه للمغرب العربي



إضافة رد
 
LinkBack أدوات الموضوع انواع عرض الموضوع
قديم منذ /23/10/2008, 06:04 AM   #1

مَـلِيـتً مِـن دنِـيا / النكَـدٍ مَـلِيـتً

إحـتِـوٍآءْ ≈ غير متصل

افتراضي اكلات يمنيه مصوره
     

اكلات يمنيه مصوره

 

[align=center]اللحمه والمرق


المحتويات
نصف كيلوا لحم او اكثر على حسب الرغبه
بصل
ورق الغار
ملعقه ملح
ملعقه حوايج
ثوم
هيل
ملعقتين طحين شعير ويمكن استبداله بالبر او الدقيق



الطريقه :

نضع المحتويات جميعها مع بعض في قدر الطبخ
ملاحظه ( الا الطحين فنحن نعمله للمرق في الاخير)



ثم نضعه على النار ونضل نقلبه على النار وبالعاميه نحشوشه

نحركه ونخلطه كل شويه لمدة خمس دقايق او اكثر الى ان ينشف تماماً وتحسي ان البصل ذاب كما في الصوره



بعدين نسكب فيه كميه كبيره من الماء تقريباً 5 اكواب او اكثر
ونجعله على نار عاليه الى ان يغلي ثم نهدئ النار قليلاً يعني تكون النار تحته متوسطه
الى ان تنضج اللحم تماماً انا اخليها ساعه الاربع كله على حسب نوع اللحم لان بعض اللحم يحتاج الى وقت طويل

وعندئذ نجد ان المرق قد اكتمل تقريباً وهذه صورته



بعد ذلك ناخذ كوب الاربع ماء ونخلط فيه الدقيق او الشعير ثم نسكبه فوق المرق



كذلك نعمل قليل بهارات وشويه ملح اذا ذقناه والملح قليل ونخليه الى ان يغلي ويختلط الطحين بالمرق يعني يغلي غلي سريع وبعد ذلك يقدم و بالهناء والشفاء
فنستخدمه مع العصيد او مع الهريش وكذلك لعمل السلته



الهريش

المحتويات

كوب بر ( جشوش ) يكون مطحون خشن يشبه السميد الخشن

كوبين ونصف ماء
كوب الاربع طحين بر
ملعقه ملح



وهذه صوره المحاوش وهي الخشبه المستخدمه في عمل الهريش



الطريقه

نحط الماء على النار الى ان يغلي نضع الملح والجشوش ونخلطه بالمحاوش الي ان تتجانس مع بعضها سيكون شكلها سائل حينها نهدئ النارعليها ونخليها عشر دقائق تنضج على النار

ثم نضع الطحين على الخليط السابق ونحركه بسرعه بالمحواش على نار هادئه حتى يختلط مع بعضه تماماً ونضل نخلطها على النار حتى تشوفي شكلها متجانس لمدة دقيقتين
وهذا شكلها بعد عمل الطحين عليها



ثم نسكبها في الحرضه وهي ساخنه حتى تنزل بدون صعوبه لانها اذا بردت داخل الاناء لن تنزل بسهوله


ثم نسويها على شكل دائره ونعمل لها فتحه من الوسط

وتقدم وهي ساخنه ونحن نعملها قبل الغداء مباشره



ثم نسكب في الفتحه المرق وهذه صورته



وهذه وجبه خفيفه وتعتبر من المقبلات او السلطات

بالعافيه عــلى قلوبـكم


م / نـ
[/align]




ضع تعليق بحسابك فى الفيس بوك



  رد مع اقتباس
قديم منذ /23/10/2008, 06:15 AM   #2

:: مشرف عام ومسؤول المشرفين ::

اسيرالغرام متصل الآن

افتراضي رد: اكلات يمنيه مصوره

 

تسلم يدك اختي على الطبق الشهي والمتميز يعطيك العافيه



  رد مع اقتباس
قديم منذ /23/10/2008, 06:30 AM   #3

مَـلِيـتً مِـن دنِـيا / النكَـدٍ مَـلِيـتً

إحـتِـوٍآءْ ≈ غير متصل

افتراضي رد: اكلات يمنيه مصوره

 

[align=center]

اقتباس:
المشاركة الأصلية كتبت بواسطة اسيرالغرام مشاهدة المشاركة
   تسلم يدك اختي على الطبق الشهي والمتميز يعطيك العافيه


هـلا وغـلا أخـــوي

وإنـه لشرف كــبير بمروووركـ الكــريم ألذي عطــر صفحــتــي

ويعافيكـ ويسعد أيـامكـ دوووم

لكـ إحــتــرامــــي
[/align]


  رد مع اقتباس
قديم منذ /01/11/2008, 05:51 AM   #4

(( سيد الشخصيات ))
إرسال رسالة عبر ICQ إلى سلط111ن إرسال رسالة عبر MSN إلى سلط111ن

سلط111ن غير متصل

افتراضي رد: اكلات يمنيه مصوره

 

[align=center]الاخت حوريه

الله يعطيك العافيه

تحيتي
[/align]



  رد مع اقتباس
إضافة رد

الكلمات الدلالية (Tags)
مصوره, اكلات, دمويه

جديد منتدى أكلات شعبيه -أطباق شعبيه - أصناف الأرز والدجاج - أطباق شعبيه شرقيه - أطباق شعبيه للمغرب العربي

أدوات الموضوع
انواع عرض الموضوع

تعليمات المشاركة
لا تستطيع إضافة مواضيع جديدة
لا تستطيع الرد على المواضيع
لا تستطيع إرفاق ملفات
لا تستطيع تعديل مشاركاتك

BB code is متاحة
كود [IMG] متاحة
كود HTML معطلة
Trackbacks are متاحة
Pingbacks are متاحة
Refbacks are متاحة


المواضيع المتشابهه
الموضوع كاتب الموضوع المنتدى مشاركات آخر مشاركة
اكلات رمضانيه منوعه بالصور الشقراويه طبخ - وصفات طبخ - معجنات - حلويات - اكلات شعبيه 12 25/09/2008 04:01 AM


الساعة الآن 04:42 PM.


Powered by vBulletin® Version 3.8.6
Copyright ©2000 - 2012, Jelsoft Enterprises Ltd.
Content Relevant URLs by vBSEO 3.6.0
تنويه هام : الموقع يحمل إسم سمو الأمير الوليد بن طلال حبا فى شخصه وفكره ولا ينتمى لا من قريب أو من بعيد بشخصه الكريم ولا توجد أى علاقة بنا سواء مباشرة أو غير مباشرة بين سموه وبين ادارة الموقع